Котлы можно отапливать природным газом, мазутом, легким или тяжелым маслом и электричеством.
Для варки кондитерских масс до 180°С в качестве теплоносителя используется жидкость полиметилсилоксановая ПМС-100.
Для подогрева и варки кондитерских масс до 100°С в качестве теплоносителя используется очищенная вода или пар.
По умолчанию устанавливается рамная мешалка со скребками, сливной кран Ду40, датчики температуры продукта и теплоносителя, теплоизоляция варочного сосуда.
По желанию Заказчика устанавливаем сливные краны Ду60, Ду80 или Ду100.
Для приготовления вязких масс, например, заварного теста, котлы оснащаются механизмом автоматического или ручного переворота. При этом масса выгружается через горловину котла, а реверсивный и более мощный привод мешалки (не менее 0,55 кВт) размещен снизу.
Возможна установка частотно-регулируемого привода мешалки для плавного изменения скорости.
Котлы имеют варочный сосуд и рубашку нагрева из нержавеющей стали марки AISI 304.
Облицовки из нержавеющей стали.
Котел пищеварочный электрический КПВ 60 (сливной флянец 40 или 100 мм.)
Задать вопрос
Пищеварочный котел марки Сура предназначен для приготовления и подогрева разнообразных кондитерских масс:
• шоколадной глазури;
• сиропов;
• начинок, джемов;
• зефира, мармелада;
• заварного теста;
• супов и т.п.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Описание
Характеристики
| Габариты, мм | 912х1130х170 |
| Масса, кг | 170 |
| Мощность, кВт | 12 |
| Гарантия, лет | 1 |