Производительность до 16 кг продукта за рабочий цикл, примерно от 40 мин. до 2 часов. Машина оборудована тепловым насосом для выработки горячего/холодного воздуха: горячий воздух используется для расширения и плавления шоколада и продукта на фазе нанесения покрытия, холодный воздух - для глазирования, наведения глянца и окончательной очистки. Температуру, скорость и направление вращения ванны можно задавать с панели оператора с сенсорным экраном. Так же опционально можно добавить спрей-систему для дозирования шоколада, которая управляется с основного компьютера.
Оборудован специальным тепловым насосом, в котором не используются электрические сопротивления, что позволяет значительно экономить потребление электричества на всем этапе работы, оборудован компрессором для холодного воздуха, что позволяет быстро добиться нужного результата и идеально гладких , блестящих и ровных конфет-дражже, орехи в шоколаде и т.д.
BASSINA NEW
Задать вопрос
Высокопроизводительная шоколадная ванна для дражирования шоколадом
Машина полностью изготовлена из пищевой высококачественной стали AISI 304. Подходит для небольшого/среднего производства, идеальна для нанесения шоколадного покрытия на миндаль, фундук, кофе, воздушный рис и другие продукты.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Описание
Характеристики
| Страна производства | Италия |
| Мощность, кВт | 1 |
| Рабочая скорость, мм/сек | 10-60 об/мин |
| Гарантия, лет | 1 |