ТЕМПЕРИРУЮЩАЯ МАШИНА T550
Задать вопрос
Темперирующая машина T550 (Италия, Gami) предназначена для использования на крупных предприятиях кондитерского производства.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Описание
Где требуется большое количество жидкого и хорошо от темперированного шоколада. Емкость дежи 55 литров, производительность до 240 кг В час. Принцип работы следующий, нагретый шоколад, шнеком подается в охлаждаемую вертикальную часть трубопровода. Где и происходит процесс темперации. Далее через дозатор в шоколадные формы. Регулировка параметров машины, температуры плавления и охлаждения, скорость сетки, насос, обдув, вибростол, осуществляется оператором с пульта управления.
Видео