ПЕЧЬ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ТЕЛЕЖКОЙ ПВТ-1КМ, ПВТ-1КМ-1

Отличительные особенности:  
•    Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Швейцарии, Италии, одно-  и двухступенчатая)  которая обеспечивает оптимальный режим горения, минимальный расход топлива и высокую надежность в эксплуатации.
•    Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, и обеспечивает:
o    Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
o    Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
o    Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
o    Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
o    Стабильность поддержания технологических режимов;
o    Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
o    Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
o    Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
o    Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
•    Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
•    Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
•    Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
•    На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
•    Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
•    Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
•    Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали.
•    Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
•    Освещение объема камеры встроенными светильниками.
•    Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
•    Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
•    Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
•     Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
•    Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
•    Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
•    Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.  
•    Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
•    Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1КМ выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.