ПЕЧЬ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ТЕЛЕЖКОЙ ПВТ-2М-1

•    Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.
•    Совмещенное программное и ручное управление  позволяет работать на печи персоналу с любым уровнем подготовки в программном или  ручном режиме. Кроме этого резервная система управления повышает надежность печей.
•    Панель управления и силовая электрическая часть расположены в одном блоке, что позволяет произвести установку нескольких печей данного типа в ряд в помещении, повысить удобство обслуживания печи
•    Система автоматического управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:
o    Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
o    Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпечки, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
o    Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
o    Стабильность поддержания технологических режимов;
o    Сохранение в памяти микропроцессора всех отработанных программ с присвоенным номером.
•    Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.
•    Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь
•    Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
•    Основание печи минимальной высоты, что облегчает процесс загрузки/выгрузки тележки и повышает безопасность работы персонала.
•    Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей:  
o    блокировка двери;
o    перегрев печи;
o    авария привода вращения тележки;
o    авария привода вращения вентилятора;
o    обрыв термопары.
•    Равномерность выпечки за счет подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух  вентиляторов рециркуляционного типа.
•    Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
•    Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, удобное съемное внешнее стекло.
•    Сборно-разборная конструкция печи (наружная обвязка легко демонтируется, а внутренняя камера расчленяется на две части) позволяет производить ее доставку в любое помещение через дверные и оконные проемы и быстрый монтаж и запуск оборудования.
•    Эффективное образование пара достигается парогенератором новой конструкции, который имеет большую площадь испарения и необходимое количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. Отвод горячего воздуха после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
•    ТЭН, примененные в печи собственного производства, изготовлены из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭН и увеличивает их надежность и срок службы.
•    Фактическое потребление эл. энергии по хлебу 16-20 кВт за 1 час непрерывной работы.
•    Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
•    Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-2М-1выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.