ПЕЧЬ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ТЕЛЕЖКОЙ ПВТ-3К, ПВТ-3К-1

Отличительные особенности:
•    Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе  (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии,   Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.
•    Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает  максимальную  поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.
•    Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:
o    автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
o    осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
o    гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
o    быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
o    стабильность поддержания технологических режимов;
o    сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;
o    надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
o    систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
o    звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
•    Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
•    Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
•    Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой  
•    пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.
•    Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое
•    осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
•    На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
•    Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
•    Наличие системы пароудаления и вентиляции в камере выпечки.  
•    Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.
•    Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.
•    Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
•    Освещение объема камеры встроенными светильниками.
•    Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
•    Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
•    Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
•    Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.  
•    Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
•    Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3КМ выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.