Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus:
• Вентиляторы с реверсивным движением
• 2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Атмосферные горелки:
• Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
Совместимость:
• Расстоечный шкаф XL 1003
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ UNOX XB 1083
Задать вопрос
Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 1003.
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Описание
Характеристики
| Рабочая температура, °С | 260 |
| Габариты, мм | 866 х 997 х 1863 |
| Масса, кг | 177 |
| Страна производства | Италия |
| Мощность, кВт | 29.7 |
| Гарантия, лет | 1 |